Grekisk quinoasallad

| 14 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 438,3
  • Protein: 14,4 gram
  • Fett: 28 gram
  • Kolhydrater: 28,6 gram
Enkel vardagsvariant av grekisk sallad. Quinoa mättar och innehåller protein.

Ingredienser

  • 4 dl quinoa
  • 1 st isbergssallad
  • 1 ask cocktailtomater
  • 0,5 st gurka
  • 1 st rödlök(ar)
  • 150 gram fetaost
  • 1,5 dl kalamataoliver

Dressing

  • 2 msk olivolja
  • 1 msk vinäger
  • salt
  • basilika
  • peppar

Tzatziki

  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • 0,5 st gurka
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • salt
  • peppar

Tillagning

  • 1. Koka quinoan enligt anvisningar på paketet och låt svalna. Strimla salladen och skär tomat, gurka och lök i skivor. Dela fetaosten i mindre bitar. Blanda hop dressingen och slå över.
  • 2. Riv gurkan och krama ur vätskan. Blanda gurka med yoghurt och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar. Servera salladen med tzatzikin.