1. Pesto: Skär parmesanen i mindre bitar och skölj basilikan. Lägg alla ingredienser till peston i en matberedare och mixa till en slät massa.
2. Pasta: Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning på paketet.
3. Fisk: Salta och peppra fiskfiléerna på båda sidor. Skölj citronen och riv skalet från ½ citronen över fisken.
4. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek fiskfiléerna gyllenbruna på båda sidor.
5. Pasta: Tillsätt haricots verts till pastavattnet de 2 sista min. Sila av vattnet och blanda pasta och haricots verts med peston. Tillsätt lite extra olivolja om det behövs.
6. Servera pestopastan med den stekta fisken och riv lite extra citronskal över.
