Pestopasta med citronkryddad fisk

| 15 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 793
  • Protein: 0 gram
  • Fett: 0 gram
  • Kolhydrater: 0 gram
Stekt fisk med hemmagjord pesto. Snabblagat och fantastiskt gott!

Ingredienser

Fisk

  • 800 gram koljafilé
  • 1 st citron(er) rivet skal
  • 1 st salt
  • 1 st olivolja
  • smör
  • svartpeppar

Pasta

  • 400 gram spaghetti
  • 1 olivolja
  • 1 salt
  • 150 gram haricots verts

Pesto

  • 50 gram parmesanost
  • 1 kruka(or) basilika
  • 100 gram mandel skalad
  • 1 st vitlöksklyfta(or) skalad
  • 3 msk olivolja
  • 2 msk citronsaft
  • 2 nypa(or) flingsalt
  • 1 nypa(or) svartpeppar

Redskap

  • 1 st matberedare

Tillagning

  • 1. Pesto: Skär parmesanen i mindre bitar och skölj basilikan. Lägg alla ingredienser till peston i en matberedare och mixa till en slät massa.
  • 2. Pasta: Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning på paketet.
  • 3. Fisk: Salta och peppra fiskfiléerna på båda sidor. Skölj citronen och riv skalet från ½ citronen över fisken.
  • 4. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek fiskfiléerna gyllenbruna på båda sidor.
  • 5. Pasta: Tillsätt haricots verts till pastavattnet de 2 sista min. Sila av vattnet och blanda pasta och haricots verts med peston. Tillsätt lite extra olivolja om det behövs.
  • 6. Servera pestopastan med den stekta fisken och riv lite extra citronskal över.