Chokladfudge

| 6 ingredienser | 30 minuter
Fudge/kola - Finns inte mycket att säga om den förutom att vi vill smaksätta den med SeaSalt & Almond. Receptet presenteras av Anthon Berg.
chokladfudge

Ingredienser

  • 50 gram smör
  • 3 dl strösocker
  • 3 dl vispgrädde
  • 200 gram mörk choklad Anthon Berg Sea Salt & Almond 50%
  • 1 dl mörk sirap
  • 1 smörpapper

Tillagning

  • 1. Blanda vispgrädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Låt koka på svag värme tills temperaturen är 120°C.
  • 2. Har du ingen termometer kan du göra kulprovet genom att droppa lite smet i kallt vatten. Om du kan ta upp droppen och rulla den till en kula mellan fingrarna är fudgen tillräckligt kokt.
  • 3. Ta av från värmen och lägg i bitar av choklad och smör så att de smälter. Rör om och häll upp i en form (20×30 cm) med smörpapper i botten.
  • 4. Ställ den att kallna och stelna. Vänd upp fudgen och skär ut bitar. Förvara svalt.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla recept på krämig fudge
Recept:
Kristina Johansson