Snabb thaigryta med kokosmjölk

| 12 ingredienser | 20 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 726
  • Protein: 35 gram
  • Fett: 41 gram
  • Kolhydrater: 53 gram
Den här supergoda och lättlagade grytan svänger du ihop på 20 minuter. Ultimata vardagsrätten!
snabb thaigryta

Ingredienser

Thaigryta

  • 0,25 st purjolök
  • 1 msk ingefära färsk
  • 2 msk rapsolja
  • 500 gram kycklingfärs
  • 2 tsk sambal oelek
  • 2 msk fisksås
  • 400 gram kokosmjölk
  • 125 gram spenat
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillbehör

  • 3 dl ris
  • 1 st lime

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Koka riset enligt förpackningens anvisningar.

Thaigryta:

  • 1. Skölj och skär purjolöken i ½ cm tjocka skivor. Skala och riv ingefäran.
  • 2. Hetta upp olja i en wok- eller stekpanna och bryn färs och ingefära tills färsen är genomstekt. Finfördela den med en gaffel.
  • 3. Tillsätt purjo, sambal, fisksås och kokosmjölk. Låt sjuda i ca 5 min.
  • 4. Skölj spenaten och vänd ner i den varma grytan precis innan servering. Smaka av med salt och svartpeppar.
  • 5. Servera grytan med limeklyftor och ris.