Devils food LCHF-muffins
|
11 ingredienser
|
40 minuter
Underbart goda LCHF-muffins med massor av chokladsmak! Receptet är baserat på den amerikanska kakan "Devil's food cake" och kommer från bakboken "Baka sockerfritt med Marja". Receptet ger ca 6-8 muffins.
GI
glutenfri
LCHF
muffins
Sockerfritt
mandelmjöl
kakao
Foto:
Ingredienser
Chokladmuffins
50
gram
smör
2
st
ägg
1
dl
mandelmjöl
6
msk
vispgrädde
3
msk
sukrin
2,5
msk
kakao
2
msk
kokosmjöl
0,5
tsk
bikarbonat
1
krm
vaniljpulver
Topping
80
gram
Mascarpone
40
gram
Steviachoklad
30
gram
smör
2
msk
sukrin
1
krm
vaniljpulver
Tillagning
Chokladmuffins
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret.
3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
4. Tillsätt ägg, grädde och smör tillsammans med de torra ingredienserna.
5. Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i ca 18-20 minuter.
Topping
1. Smält smöret och chokladen försiktigt.
2. Blanda smör med smält choklad och tillsätt mascarpone. Blanda till en jämn konsistens.
3. Tillsätt sukrin och vaniljpulver. Blanda väl.
4. När alla chokladmuffins har svalnat brer eller spritsar du toppingen ovanpå muffinsen.
Recept:
Catarina Bjerén