Kycklinggryta med saffran

| 18 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 459
  • Protein: 11 gram
  • Fett: 3 gram
  • Kolhydrater: 74 gram
Att använda saffran i mat är ett enkelt sätt att lyxa till vilken vardagsrätt som helst. Det blir verkligen så gott!
Kycklinggryta med saffran

Ingredienser

Kycklinggryta

  • 1 st gul lök
  • 2 klyfta(or) vitlök
  • 1 st paprika
  • 0,5 msk rapsolja
  • 550 gram kycklingfilé(er) i strimlor
  • 0,5 gram saffran
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk ingefära torkad
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 msk balsamvinäger
  • 400 gram krossade tomater
  • 2 dl vatten
  • 2 msk grönsaksbuljong gluten- och mjölkfri vid behov
  • 1 tsk honung flytande
  • 0,5 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar

Tillbehör

  • 3 dl ris 4 port
  • 1 tsk gurkmeja
  • 200 gram haricots verts

Tillagning

  • 1. Tillbehör: Koka ris tillsammans med gurkmeja enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Kycklinggryta: Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och tärna paprika. Hetta upp olja i en stekpanna eller gryta och fräs lök och paprika tillsammans med kyckling, saffran, gurkmeja och ingefära ca 5 min under omrörning. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs ytterligare 30 sek. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljong och honung och låt grytan puttra 5 min. Smaka av med salt och peppar.
  • 3. Tillbehör: Värm haricots vertsen i en kastrull med vatten ca 1 min. Sila av vattnet och lägg upp dem i en skål.
  • 4. Servera kycklinggrytan med ris och haricots verts.