Ajvargratinerad torsk

| 13 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 587
  • Protein: 41 gram
  • Fett: 29 gram
  • Kolhydrater: 38 gram
Lättlagad och snabb vardagsrätt som sköter sig själv i ugnen. Ajvar är en paprikasås som görs på rostade paprikor och används ofta som smaksättning i grytor, som pålägg på bröd eller som tillbehör.

Ingredienser

Torsk

  • 600 gram torskfilé
  • 0,75 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar, malen
  • 150 gram Ajvar Relish
  • 2 dl creme fraiche naturell
  • 75 gram grana padano
  • 0,5 kruka(or) basilika

Tillbehör

  • 3 dl bulgur eller ris
  • 200 gram morötter
  • 0,5 st gurka
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 msk vit balsamvinäger
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Torsk: Salta och peppra fiskfiléerna och lägg dem i en ugnsfast form.
  • 3. Blanda ihop ajvar relish med creme fraiche och riven grana padano. Skölj och finhacka basilika och blanda i. Bred röran över fisken och sätt in i ugnen ca 10 min.
  • 4. Tillbehör: Koka bulgur/ris enligt anvisning på förpackningen.
  • 5. Skala och skiva morötterna tunt. Skölj och skiva gurkan tunt. Blanda i en skål med olja, balsamvinäger och en nypa salt och peppar.
  • 6. Servera den ajvargratinerade torsken tillsammans med bulgur/ris och grönsaker.

Rekvisita (glas): www.oscarclothilde.com