Ajvargratinerad torsk
| 13 ingredienser | 30 minuterNäringsvärde
- Kcal: 587
- Protein: 41 gram
- Fett: 29 gram
- Kolhydrater: 38 gram
Lättlagad och snabb vardagsrätt som sköter sig själv i ugnen. Ajvar är en paprikasås som görs på rostade paprikor och används ofta som smaksättning i grytor, som pålägg på bröd eller som tillbehör.
Ingredienser
Torsk
- 600 gram torskfilé
- 0,75 tsk salt
- 2 krm svartpeppar, malen
- 150 gram Ajvar Relish
- 2 dl creme fraiche naturell
- 75 gram grana padano
- 0,5 kruka(or) basilika
Tillbehör
- 3 dl bulgur eller ris
- 200 gram morötter
- 0,5 st gurka
- 1 msk olivolja
- 0,5 msk vit balsamvinäger
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 175 grader.
- 2. Torsk: Salta och peppra fiskfiléerna och lägg dem i en ugnsfast form.
- 3. Blanda ihop ajvar relish med creme fraiche och riven grana padano. Skölj och finhacka basilika och blanda i. Bred röran över fisken och sätt in i ugnen ca 10 min.
- 4. Tillbehör: Koka bulgur/ris enligt anvisning på förpackningen.
- 5. Skala och skiva morötterna tunt. Skölj och skiva gurkan tunt. Blanda i en skål med olja, balsamvinäger och en nypa salt och peppar.
- 6. Servera den ajvargratinerade torsken tillsammans med bulgur/ris och grönsaker.
