Artikel

Supergott med superbroccoli

Sänk ditt kolesterol och minska risken för cancer med den nya superbroccolin.
Text: Julia Olsson

Engelska forskare har i flera år arbetat för att få fram en broccolisort med ännu fler och starkare hälsoeffekter än traditionell broccoli. Resultatet: Superbroccolin, är nu här, och har visat sig sänka både kolesterol och andra fetter som påverkar hjärt- och kärlsjukdomar. Den verkar även ge ett visst skydd mot cancer.

Hur vet man då att det är rätt broccoli man får med sig hem från mataffären? Jo, se till att hålla ögonen öppna efter namnet Beneforté. Förutom de högre halterna hälsosamma ämnen, är det nämligen ingen skillnad i varken utseende eller smak jämfört med vanlig broccoli. Du kan alltså enkelt byta ut den vanliga broccoli i dina vardagsrecept. Tillagningen ska inte heller påverka näringshalten nämnvärt, men undvik att koka broccolin i mycket vatten. Då riskerar nämligen en större del av näringsämnen att försvinna med kokvattnet.

Recept med broccoli: