PestosalladFoto: Jurek Holzer
Artikel

Älskade pesto

Vi kan inte få nog av pesto! Det spelar ingen roll om det är trendigt eller helt ute. Peston är här för att stanna. Och det är inte alls dumt från hälsosynpunkt.

Pesto består av färsk basilika, olivolja, pinjenötter, parmesanost och vitlök. Bara nyttiga ingredienser. Basilikan innehåller nyttiga ämnen, olivoljan och nötterna tillför fina omättade fettsyror. Protein finns i både nötter och osten och parmesan innehåller även kalcium. Visst är det ganska kaloririkt men det går åt så liten mängd per portion av denna smakrika röra så därför tycker jag att peston platsar bra på en hälsosam tallrik.

Recept