ChiapuddingFoto & styling: Sanna Livijn Wexell
Artikel

Börja dagen med GI-frukost

Frukost är alltid viktigt att få i sig. Det första målet mat på dagen ger oss energi att komma igång och håller både humör och koncentration uppe. Tasteline har hela GI-listan för frukostceralier!
Text: Mia Troberg, Tasteline

Ät en bra frukost med lågt glykemiskt index. Om du brukar äta gröt, välj havregryn som inte är av snabbvariant utan sådana som är lite större och har en längre koktid. Prova också att lägga till psylliumfrön och linfrön som sänker grötens GI. Istället för sylt väljer man färsk frukt eller frysta bär.

Fil och yoghurtfrukost serveras med samma typ av frukt och bäralternativ plus müsli eller flingor med lågt sockerinnehåll. Branflakes, basmüsli är bra alternativ och utöver detta kan du lägga till psylliumfrön, linfrön, solrosfrön, kli eller lite nötter eller mandlar.

Smörgåsfrukosten kan göras bättre genom att man väljer ett grovt bröd med hela korn som gärna är bakat på surdeg. Om du är ovan vid detta kan du börja med att äta en vanlig smörgås och en med lågt GI. Välj magert pålägg och ät en frukt till efterrätt istället för juice. Fibrerna i frukten gör att den har ett mycket lägre GI än juice där det mesta av fibrerna är borttagna. Exempel på bra frukostar: Fil, Gröt, och hemgjord müsli. Det är stor skillnad på olika frukostcerealier, titta och jämför i listan nedan.

Cerialier
GI referens vitt bröd
GI referens glukos
Ungefärlig mängd livsmedel som ger 50 g kolhydrater
All-bran plus
60
42
ca 70 g
All-bran fruit and oats
56
39
ca 80 g
All-bran regular
106
74
ca 70 g
Bovetegröt
64
45
ca 250 g
Cheerios
106
74
ca 70 g
Coco-pops (Kellogg’s)
110
77
ca 65 g
Cornflakes
116
81
ca 65 g
Cream of wheat
94
68
ca 70 g
Crispix (Kellogg’s)
124
90
ca 70 g
Frost flakes
79
55
ca 60 g
Havregryn, okokta
89
65
ca 90 g
Havregrynsgröt gjord på tjocka gryn (1 mm)
76
53
ca 110 g (okokta)
Havregrynsgröt gjord på tunna havregryn (0,5 mm)
114
80
ca 100 g
Havrekli
78
57
ca 110 g
Hirsgröt
153
107
ca 250 g
Maizena (majsmjöl)
98
69
ca 500 g
Majsgröt
156
109
ca 250 g
Müsli, beroende på märke
56–94
39–66
ca 80 g
Müsli med mjölk
56
39
ca 80 g
Special K
77–118
54–84
ca 75 g
Rice Krispies (Kellogg’s)
117
82
ca 65 g
Riskli
27
20
ca 120 g
Rispuffar
132
96
ca 65 g
Snabbgröt av havre
94
66
ca 100 g
Vetepuffar
105
76
ca 65 g
Weetabix
109
79
ca 75 g

Recept