GI-brownie
Artikel

Baka med lägre GI

Morotskaka, paj, brownies och scones – visst kan bakverk bli lika goda med antingen långsammare kolhydrater eller en mindre mängd kolhydrater! Här är 12 recept med lite lägre GI:

Vad innebär ”lägre GI”?

Alla recept här nedan räknas som GI-recept. Det innebär att de har lite lägre glykemiskt index jämfört med vanliga kakor och bullar och att vanligt socker och mjöl har bytts ut mot mindre kolhydratrika ingredienser eller kolhydrater som bryts ner lite långsammare. Vissa recept fungerar för den strikta LCHF-anhängaren medan andra är mer ”lagom-GI” och innehåller små mängder socker, honung eller olika GI-vänliga varianter av mjöl.

Recept