Vietnamesisk glasnudelsallad med grillad rostbiff
Artikel

Smala sallader som gör dig gott!

Sallad som huvudrätt funkar jättebra om du väljer lyxiga ingredienser och serverar ett gott bröd till. Här är mina bästa recept.
Text och recept: Mia Troberg Elonq

Du kan göra en matig sallad till vardags som innehåller allt du behöver. Det vill säga grönsaker, kött/fisk/fågel/skaldjur och en god dressing, gärna baserad på fin olivolja. Det blir också lyxigt att göra en sallad med bara grönsaker som du serverar som tillbehör till en enkel grillad biff, ångkokt fisk eller ugnsstekt kyckling.

Den gröna salladen kan toppas med lite god ost som parmesan, chévre eller feta. Rostade nötter är alltid gott och skapar trevligt tuggmotstånd. Slösa med färska örter som basilika, timjan och bladpersilja. Det är vackert, gott och nyttigt.

Mias sallader: