Västerbottensost

Västerbottensost® har tillverkats på samma sätt ända sedan mejerskan Ulrika Eleonora Lindström skapade sitt mytomspunna recept 1872. Än idag används endast mjölk från lokala gårdar och trots att många har försökt, går det inte att tillverka Västerbottensost någon annanstans än på det lilla mejeriet i Burträsk. Osten får vila sig till mognad under minst 14 månader vilket ger den en fullt utvecklad aromatisk karaktär. Smakmässigt rymmer den allt från sälta och syrlighet till nötighet och fruktighet. Från Burträsk med kärlek.

Artiklar

Sommar, saltstänk och Västerbottensost®

Speciella smaker kräver sin plats och tid för att bli vad de är. För Västerbottensost®...

Godare högtider med Västerbottensost®

Nyår och jul är en tid då festligheter och god mat står i fokus. Något gott på tallriken...

Njut av hösten med Västerbottensost®

I Sverige vet vi hur vi får ut det mesta av varje årstid. Vi vet hur vi förvandlar mörker...

Fira kräftskivan med goda vänner och Västerbottensost®

Förgyll sensommarens kvällar med god mat och härliga stunder. Samla vänner, nära och kära...

En godare påsk med Västerbottensost®

De första primörerna, solglimtar och dofter som försiktigt smyger sig fram. Livet känns...