Västerbottensost

Västerbottensost® har tillverkats på samma sätt ända sedan mejerskan Ulrika Eleonora Lindström skapade sitt mytomspunna recept 1872. Än idag används endast mjölk från lokala gårdar och trots att många har försökt, går det inte att tillverka Västerbottensost någon annanstans än på det lilla mejeriet i Burträsk. Osten får vila sig till mognad under minst 14 månader vilket ger den en fullt utvecklad aromatisk karaktär. Smakmässigt rymmer den allt från sälta och syrlighet till nötighet och fruktighet. Från Burträsk med kärlek.

Recept

Våfflor med Västerbottensost

| 12 ingredienser | 30 minuter
För matigare våffla, lägg till keso. Eller servera som förrätt tillsammans med löjrom, rödlök...

Västerbottensostpaj

| 11 ingredienser | 45 minuter
med löjrom och crème fraiche.

Tapasbricka med Västerbottensost

| 12 ingredienser
Med Västerbottensost är det enkelt att lyckas, oavsett om du vill njuta av fredagsmys, mingelmat eller...

Gratinerade skaldjur med Västerbottensost

| 16 ingredienser | 45 minuter
Ugn på grill, 225 grader. Välj ut dina favoritskaldjur, anpassa mängden efter önskemål eller följ...

Halstrad lax med löksky

| 22 ingredienser | 1 timme
och mandelpotatispuré med Västerbottensost. Ugn 200 grader.

Mandelpotatispuré med Västerbottensost

| 9 ingredienser | 30 minuter
Servera gärna till lax.

Glass med Västerbottensost

| 12 ingredienser | 5 timmar
Glass med Västerbottensost, mörk choklad och körsbär. Ugn 100 grader.

Petit-choux med Västerbottensost

| 10 ingredienser | 45 minuter
Ugn 200 grader.

Västerbottensostpaj

| 12 ingredienser | 45 minuter
med dill, spenat och tre sorters rom. Ugn 175 grader.

Grönkålscrème med Västerbottensost till pepparkakor

| 8 ingredienser | 15 minuter
Tips! Om du bakar egna pepparkakor, kavla ut degen lite tjockare än vanligt och forma den till pinnar,...