Västerbottensost

Västerbottensost® har tillverkats på samma sätt ända sedan mejerskan Ulrika Eleonora Lindström skapade sitt mytomspunna recept 1872. Än idag används endast mjölk från lokala gårdar och trots att många har försökt, går det inte att tillverka Västerbottensost någon annanstans än på det lilla mejeriet i Burträsk. Osten får vila sig till mognad under minst 14 månader vilket ger den en fullt utvecklad aromatisk karaktär. Smakmässigt rymmer den allt från sälta och syrlighet till nötighet och fruktighet. Från Burträsk med kärlek.

Recept

Cheesecake med Västerbottensost

| 17 ingredienser
Ugn 150 grader.

Dillstuvad potatis med Västerbottensost

| 11 ingredienser | 45 minuter
Njut av kärleksfulla smaker från Västerbottensost!

Ägghalvor med Västerbottensost

| 10 ingredienser | 30 minuter
Ägghalvor toppade med en crème på Västerbottensost

Sill med Västerbottensost

| 10 ingredienser
samt citron och löjrom.

Västerbottensostpaj med sparris, citron och gräslök

| 12 ingredienser | 1 timme
Ugn 200 grader.

Pizza Bianca med Västerbottensost och löjrom

| 16 ingredienser
Ugn 250 grader.

Försommardrink med jordgubbar, rabarber och viol

| 10 ingredienser
Serveras med eller utan alkohol.

Potatissnittar med Västerbottensost och rom

| 9 ingredienser
Använd stenbitsrom eller löjrom.

Chilimarinerad scampi med vitlöksaioli

| 11 ingredienser
och Västerbottensost. Glutenfri, laktosfri.

Rostad blomkålscrème med Västerbottensost

| 12 ingredienser
och sparris. Glutenfri, vegetarisk, äggfri.