Västerbottensost

Västerbottensost® har tillverkats på samma sätt ända sedan mejerskan Ulrika Eleonora Lindström skapade sitt mytomspunna recept 1872. Än idag används endast mjölk från lokala gårdar och trots att många har försökt, går det inte att tillverka Västerbottensost någon annanstans än på det lilla mejeriet i Burträsk. Osten får vila sig till mognad under minst 14 månader vilket ger den en fullt utvecklad aromatisk karaktär. Smakmässigt rymmer den allt från sälta och syrlighet till nötighet och fruktighet. Från Burträsk med kärlek.

Recept

Pesto på kronärtskocka och Västerbottensost

| 9 ingredienser
Med sommarens ljusa kvällar och varma dagar i färskt minne är det nu dags att njuta av vad hösten...

Sommartårta med jordgubbar och kolasås

| 16 ingredienser
Ugn 175 grader.

Fattoush med grillad lax

| 21 ingredienser
och Västerbottensost

Friterad kyckling och rökig dip

| 15 ingredienser
med Västerbottensost. Använd gärna Västerbottensost Vindelnrökt.

Röd pesto med Västerbottensost

| 5 ingredienser
Passar till buffén, studentfesten och minglet.

Gratinerade rödbetor med Västerbottensost

| 10 ingredienser
Ugn 175 grader.

Pizza Bianca med lök och Västerbottensost

| 17 ingredienser
Ugn 225 grader.

Västerbottensostpaj

| 8 ingredienser
Ugn 200 grader. Baka gärna i små pajformar men minska då gräddningstiden något. Dekorera gärna...

Skagenröra med Västerbottensost

| 11 ingredienser
Ur receptsamlingen En festligare sommar med Västerbottensost.

Gougeres med dill och Västerbottensost

| 10 ingredienser
Ugn 200 grader. Tips! Prova gärna att toppa med olika sorters rom.