Västerbottensost

Västerbottensost® har tillverkats på samma sätt ända sedan mejerskan Ulrika Eleonora Lindström skapade sitt mytomspunna recept 1872. Än idag används endast mjölk från lokala gårdar och trots att många har försökt, går det inte att tillverka Västerbottensost någon annanstans än på det lilla mejeriet i Burträsk. Osten får vila sig till mognad under minst 14 månader vilket ger den en fullt utvecklad aromatisk karaktär. Smakmässigt rymmer den allt från sälta och syrlighet till nötighet och fruktighet. Från Burträsk med kärlek.

Recept

Hjortronglass med Västerbottensost

| 8 ingredienser
En riktigt trevlig avslutning efter en god middag, smidig att göra i förväg och ta fram strax innan...

Picklade gråpäron

| 6 ingredienser
Till årets glöggmingel eller vinterfester passar det fint med en charktallrik eller ostbricka där...

Lingonmarmelad

| 4 ingredienser
Till årets glöggmingel eller vinterfester passar det fint med en charktallrik eller ostbricka där...

Grönkålspesto med Västerbottensost

| 7 ingredienser
En lättlagad pesto som passar till såväl bröd som pasta eller en bit kött. Hitta din favorit genom...

Friterad Västerbottensost

| 8 ingredienser
med hjortronsylt och vaniljglass

Torskrygg och gratinerade rotsaker

| 10 ingredienser
med ett täcke av Västerbottensost. Ugn 200 grader.

Grönkål och jordärtkockssoppa med Västerbottensost

| 12 ingredienser
Prova gärna Västerbottensostflarn till. Riv Västerbottensost fint och lägg i små högar på en...

Pasta med zucchini, svamp och riven Västerbottensost

| 11 ingredienser
Prova gärna med Västerbottensost Vindelnrökt