Äkta champagne i sommar
Publicerad den
Sommartider är festtider, och på kylskåpet sitter minst ett bröllopsinbjudan. Fira brudparet med en flaska äkta bubblor, eller lyxa själv, för den delen: Här är experternas absoluta favoriter, väl värda pengarna! Text: Ulrika Karlsson och Camilla Settlin
Mer sommardryck
Champagne är mousserande vin som bara får komma från Champagne i norra Frankrike, basta! Allt annat bubbel benämns som mousserande viner och termer som cava, sekt och spumante särskiljer ursprungen.
Champagne är inte bara smak, det är lika mycket känsla kring den lyxiga drycken. Regionens svala klimat och kalkrika jordar bidrar till vinernas spänst, att lagen därtill säger att den andra jäsningen måste ske i flaska gör att bubblorna blir betydligt bättre än vid enklare metoder.
Och smakar det så kostar det, i Champagne har man vett att ta betalt och även de enklaste av viner kostar flera hundra kronor. Men allt är inte värt pengarna, även i Champagne produceras en hel del skräp.
Vi har provat gott bubbel i hanterbart prisläge, champagne som bjuder upplevelse i sommarnatten. Servera den runt 12 grader och kom ihåg att den lyxiga drycken passar det mesta i matväg.
André Clouet Grande Réserve
7686, 299 kr
750 ml
Publikfriare som finns i alla storlekar, halv-, hel- och magnumbutelj. Stilsäkert i torr och insmickrande tappning, bröd och nougat samsas med sötmogna äpplen och lime.
Delamotte Brut
7351, 425 kr
750 ml
Bästa törstsläckaren i sommar, ett bubbel med härlig spänst och massiv syra. Citrus och gröna äpplen dominerar. Vi gillar stilen!
Jacquart Brut Mosaïque Rosé
77676, 489 kr
750 ml
Rosé i torr tappning, lingon och röda vinbär blandas med lime och aningen vanilj. En bra start på festligheterna!
Legras & Haas Grand Cru Blanc de Blancs
76477, 366 kr
750 ml
Favoritskumpa som bjuder härlig mix av mineral och pomerans, därtill med nougat i eftersmaken. Serveras väl kylt!
Palmer & Co Brut Reserve
7372, 289 kr
750 ml
Pinot noir och chardonnay, druvblandningen ger champagne med intensiv smak och rundad syra. Matig i stilen och vinet lirar utmärkt med grillat av fisk och kyckling.
Pierre Peters Cuvée de Réserve
7350, 359 kr
750 ml
Smakrikt, moget och med inslag av mjölkchoklad och gula äpplen. Bubbel som finns i halv-, hel- och magnumbutelj. Bra köp!
Baconstekta dadlar
Laxrullar med Västerbottensost
Crostini med chèvrekräm, jordgubbar, basilika och balsamico
Friterade majspuffar
Gurksnittar med guacamole och räkor
