Stefano Catenacci

Stefano Catenacci är kocken som ansvarade för kronprinsessan Victorias och prins Daniels bröllopsmiddag. Han är kökschef på Operakällaren och ansvarar för alla middagar och banketter som serveras på Kungliga slottet. Stefano har vunnit massvis av priser och utmärkelser, däribland ”Kockarnas kock”. Han syns ofta i Tv-rutan, säkert har du sett honom i Kanal 5:s ”Dessertmästarna” där han medverkade som en av de tre jurymedlemmarna.

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

| 11 ingredienser | 1 timme
Äggpanerad aubergine i tomatsås. Ur Stefanos Italia.
Tagliata di manzo

Tagliata di manzo, parmigiano, rucola e balsamico

| 9 ingredienser | 30 minuter
Stekt biff med parmesanost, rucola och balsamvinäger. En Italiensk klassiker. Ur Stefanos Italia.
Merluzzo con bottarga

Merluzzo con bottarga e salsa verde

| 10 ingredienser | 30 minuter
Ur Stefanos Italia.
Zuppa di pesche

Zuppa di pesche e molluschi

| 15 ingredienser | 45 minuter
En italiensk fisk- och skaldjurssoppa. Mustig och god. Ur Stefanos Italia.
Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

| 8 ingredienser | 30 minuter
Spaghetti med tomat, oliver och kapris. Ur Stefanos Italia.