Markus Aujalay

Markus Aujalay är en av Sveriges mest igenkända och folkkära stjärnkockar. Han började sin karriär som kock på Arlandia Hotell, för att sedan fortsätta på Operakällaren. Markus inspireras av sina rötter i Burma och Indien, och även från uppväxten i England. Idag ses han flitigt i Tv-rutan, du har säkert sett honom som jurymedlem i ”Sveriges mästerkock”. Markus har gett ut flertalet kokböcker, och blev 2004 utsedd till Årets kock.

Potatisravioli med Svecia, sidfläsk & äggula

| 12 ingredienser | 45 minuter
Recept komponerat av Markus Aujalay - Årets Kock 2004. Receptet kommer från Ostfrämjandet.

Luftig äggkräm med Herrgård®, kantareller & tryffel

| 10 ingredienser | 30 minuter
Recept komponerat av Markus Aujalay - Årets Kock 2004

Hushållsost med räkor, champagne-gelé & vattenkrasse

| 9 ingredienser | 30 minuter
Komponerat av Markus Aujalay - Årets Kock 2004
Hummer med passionsfruktsvinägrett

Hummer med passionsfruktsvinägrett

| 10 ingredienser | 30 minuter
Kryddkokta blåmusslor

Kryddkokta blåmusslor

| 16 ingredienser | 30 minuter

Markus favoritköttfärssås

| 14 ingredienser | 45 minuter
Markus Aujalays favoritköttfärssås! En enkel och supersmarrig färssås, perfekt till vardagsmiddag....

Laxköttbullar med pepparrotsyoghurt

| 16 ingredienser | 30 minuter
Supergott och familjevänligt!
Löjrom med mandelpotatisbakelse

Löjrom med mandelpotatisbakelse

| 6 ingredienser | 30 minuter
Lammfärsbiffar

Lammfärsbiffar med tzatziki i pitabröd

| 16 ingredienser | 30 minuter
En rätt som ungar brukar uppskatta, lite plockmats-känsla över det hela. Receptet kommer från boken...

Kalvfärsbiffar med persiljemorötter

| 12 ingredienser | 30 minuter
Om du inte har provat färsksaltad gurka som man köper på lösvikt i butiken, gör det!