Bo Hagström

Bo Hagström började sin karriär som journalist, senare har han även gjort sig känd som producent. Idag är Bo känd för sitt program ”Solens mat” där han reser runt i Italien och tar med tittarna på en kulinarisk resa och visar smultronställen som inte får missas. Bo har skrivit flertalet kokböcker, ”Solens hälsa” är inspirerad av hans resor till medelhavet och skrevs i samarbete med professor Mai-Lis Hellénius.

äppeltårta

Farmor Marias äppeltårta

| 5 ingredienser | 1 timme
Enkel och bärnstensfärgat dessert.
mandelkakor

Mandelkakor

| 6 ingredienser | 45 minuter
Luftiga små kakor som är perfekta till kaffet.
Tortiglioni med savojkål och gorgonzola

Tortiglioni med savojkål och gorgonzola

| 9 ingredienser | 30 minuter
Savojkål är typsik vintermat i norra Italien och används i många olika pastarätter. Ur Viva la...
Pappardelle al salmone

Pappardelle al salmone

| 12 ingredienser | 30 minuter
De rostade brödsmulorna, mollica di pane, tillför en knaprig konsistens till rätten. Ur Viva la pasta...
Pici al ragù di salsiccia

Pici al ragù di salsiccia

| 15 ingredienser | 30 minuter
I Toscana har alla byslaktare sitt eget recept på köttkorven salsiccia. Ur Viva la pasta (Ica bokförlag).
Vispad getost

Vispad getost med choklad och pistage

| 7 ingredienser | 15 minuter
Sötsyrligt, fräscht och vackert!
Tortiglioni al forno, gratäng

Tortiglioni al forno

| 11 ingredienser | 30 minuter
Tortiglioni i ugnen. För att sätta mer smak på den industritillverkade ricottan blandar jag i nyriven...
Fusilli bucati con acciughe, pasta

Fusilli bucati con acciughe

| 11 ingredienser | 30 minuter
Ihåliga fusilli med sardeller. Kapris, sardeller och rostade brödsmulor ger rätten dess särpräglade...
Grano dolce med torkad frukt

Grano dolce med torkad frukt

| 9 ingredienser | 45 minuter