Wallenbergare med smörstekt sparris

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Klar
   2. Blanda kalvfärsen med salt och låt stå i frysen i minst 5 minuter. Kör färsen i matberedare och mixa sedan med grädden, lite i taget. Smaksätt med salt och peppar.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Forma fyra puckar av smeten och bryn i smör på båda sidor i en stekpanna. Efterstek i ugnen i 12 minuter.
5. Klar
   4. Stek sparrisen i lite smör, krydda med flingsalt och lägg upp på tallrikar. Placera Wallenbergarna ovanpå sparrisen och skeda över lite av det brynta smöret från stekpannan.