Vit fisk med bruschettatopping Foto: Stefan Mattsson

Vit fisk med bruschettatopping

1 röst 14 ingredienser | 30 minuter
Bruschettatoppingen är väldigt användbar så gör en stor sats. Rekvisita: Design Inwest

Ingredienser

Till servering

Topping

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 414
  • Protein: 31 gram
  • Fett: 17 gram
  • Kolhydrater: 29 gram

Tillagning

  • 1. Skär hälften av löken i några stora bitar och lägg i en matberedare. Riv vitlöken och tillsätt detta.
  • 2. Häll i oljan och krossade tomater. Tillsätt rödvinsvinägern och droppa i lite balsaminväger. Salta och peppra.
  • 3. Tillsätt basilika. Mixa 30 sekunder och häll allt i en skål.
  • 4. Hacka resten av rödlöken och tomaterna och blanda ner i tomatmixen.
  • 5. Stek fiskfiléerna ett par minuter per sida, lite längre om de är tjocka. Salta och peppra. Lägg på toppingen.
  • 6. Garnera med finhackad basilika. Servera med quinoa.

Receptet är från: