Vit chokladcréme med lavendel och konjaksfikon

Name: Vit chokladcréme med lavendel och konjaksfikon
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Fikon; vit choklad; grädde; vatten; konjak; strösocker; lavendelblommor; vaniljstång; äggula(or); citronskal

0 röster

45 min

Medel

Recept av Carina Brydling

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

Chokladcréme

300 g

vit choklad, grovt hackad
1/2 dl

grädde
2 msk

konjak
1 msk

lavendelblommor
1 st

vaniljstång
2 st

äggula(or)

Lavendel och cognacs fikon

12 st

Fikon
2 dl

vatten
3/4 dl

strösocker
1 st

vaniljstång
2 msk

lavendelblommor
1 st

citronskal, rivet, (citron peel)
6 cl

konjak

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Chokladcréme Värm grädde tillsammans med lavendel, vanilj och cognac. Sila av och tillsätt äggula under vispning till gulan koagulerat något.
Klar

2. Ta av från spisen och smält ner chokladen i gräddblandningen.
Klar

3. Vispa ihop och fyll 8 glas. Ställ in i kylen och låt stelna i minst 2 timmar. Denna görs med fördel 1 dag innan.
Klar

4. Lavendel och konjaksfikon Gör en lag av vatten, socker, vanilj, lavendel och citronskal. Låt allt koka ihop en aning innan det är dags att tillsätta fikonen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Sjud fikonen på låg värme i ca 5 min låt därefter lag och fikon svalna.
Klar

6. Tillsätt konjak och låt fikonen med fördel stå och dra i minst ett dygn. Kan även serveras samma dag.