Viltskavspanna med vin, nypon och kantareller

Name: Viltskavspanna med vin, nypon och kantareller
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: pasta; renskav; vitlöksklyftor; smör; gul lök(ar); salladslök(ar); gul paprika; kantareller; nyponskal; rött vin; kalvfond; matlagningsgrädde; lagerblad; salt; peppar

2 röster

15 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

300 g

pasta, valfri
1 paket

renskav, 240 g
2 st

vitlöksklyftor
1 tsk

smör
1 st

gul lök(ar)
2 st

salladslök(ar)
2 st

gul paprika
1 dl

kantareller, färska
1 dl

nyponskal, torkade
1 dl

rött vin
1 msk

kalvfond
2 msk

matlagningsgrädde
2 st

lagerblad
salt
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Blötlägg nyponen i vin och kalvfond.
Klar

2. Bryn kantarellerna. Koka pastan och låt den rinna av genom ett durkslag.
Klar

3. Skala och finhacka löken, skär paprikan i små bitar. Tina och bryn renskav i lite smör tillsammans med lök, salladslök, paprika och skivad vitlök.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Tillsätt lagerblad, grädde, nypon och vin, låt puttra lätt ca 5 minuter och smaka av med salt och svartpeppar.
Klar

5. Blanda ner den nykokta pastan, toppa med kantarellerna och servera!