Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Vegetarisk tacopaj med grönsallad

3 röster 21 ingredienser | 45 minuter
Folkets favorit i vegetarisk tappning!

Ingredienser

Fyllning

Kryddor

Pajdeg

Sallad

Topping

Visa i inköpslista

Näringsvärde

  • Kcal: 679
  • Protein: 26 gram
  • Fett: 37 gram
  • Kolhydrater: 56 gram

Tillagning

Pajdeg:

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen.
  • 2. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 min.

Tacofärs:

  • 1. Blanda ihop kryddmixen i en liten skål. Skala och hacka löken.
  • 2. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt quornfärsen och stek den så att den tinar ordentligt. Tillsätt kryddmixen och vattnet och koka ihop några minuter.
  • 3. Lägg färsfyllningen i pajskalet och bred över crème fraiche. Skiva tomaterna och fördela dem ovanpå och strö till sist över osten.
  • 4. Grädda pajen 10-15 min eller tills osten smält och fått fin färg.

Sallad:

  • 1. Strimla salladen och skär gurkan och paprikan i bitar. Sila av majsen och tillsätt till salladen. Ringla över lite olja och vinäger och servera till pajen.
Mari Bergman Recept:

Receptet är från: