Vegansk chokladkaka med bär Foto: Nurlan Emir

Vegansk chokladkaka med bär

2 röster 6 ingredienser | 30 minuter
Underbar chokladkaka utan mjöl och mjölkprodukter! Toppa kakan med massor av dina favoritbär, och servera gärna med vispad koksogrädde. Kakan räcker till cirka 10 portioner.

Ingredienser

Botten

Fyllning

Köp receptet

Tillagning

Botten:

  • 1. Kärna ur dadlarna. Om de inte är mjuka, blötlägg de i varmt vatten i 10 min.
  • 2. Mixa de urkärnade dadlarna med mandlarna i en matberedare så att det blir en finfördelad massa.
  • 3. Smält chokladen med kokosoljan i en kastrull. Mixa ner den smälta chokladblandningen med dadelmassan. Tillsätt flingsalt och mixa lite till.
  • 4. Tryck ut massan i en springform med avtagbar kant så att det blir en jämn botten. Ställ in i kylen medan du gör fyllningen.

Fyllning:

  • 1. Värm kokosgrädde, choklad och kokosolja i en kastrull så att chokladen smälter.
  • 2. Häll blandningen i en matberedare och tillsätt urkärnade dadlar, vaniljextrakt och flingsalt. Mixa tills du får en helt slät massa.
  • 3. Ta ut bottnen ur kylen och fyll den med chokladfyllningen. Ställ in kakan i kylen i ca 2 timmar så att den stelnar.
  • 4. Vid servering, toppa kakan med färska bär och/eller hackade nötter. Servera eventuellt med en klick vispad kokosgrädde.

Receptet är från: