Ulrika brydlings karibiska hönsgryta

Name: Ulrika brydlings karibiska hönsgryta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ris; gul lök(ar); purjolök(ar); vitlök; paprika; rapsolja; hönsbuljong; kokosmjölk; ananasjuice; sambal oelek; tomatpuré; lime; hönsbröstfilé; salt; peppar

4 röster

30 min

Medel

Recept av Ulrika Brydling

Från Tasteline

Annons

Ulrika Brydling är gästkocken som levererar massor av goda recept där hönan är i fokus. I den här spännande och smakrika karibiska grytan får vi prova hönsbröstfilé sous vide, otroligt gott!

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Gryta

2 st

gul lök(ar)
1/2 st

purjolök(ar)
1 klyfta

vitlök
2 st

paprika
1 msk

rapsolja
2.5 dl

hönsbuljong
100 ml

kokosmjölk
1 dl

ananasjuice, och apelsinjuice, koncentrerad
1 tsk

sambal oelek
1 msk

tomatpuré
1 st

lime, saft och rivet skal
300 g

hönsbröstfilé, sous vide
salt
peppar

Tillbehör

2 dl

ris

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Klar

2. Gryta: Skala och grovhacka lök, purjolök och vitlök. Skölj och skär paprika i bitar. Fräs allting lätt i en stor kastrull i oljan.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Tillsätt hönsbuljong, kokosmjölk, juice, sambal oelek, tomatpuré och limeskal och saft. Låt allt koka ihop.
Klar

4. Tärna hönsköttet och lägg i grytan. Värm upp på nytt och smaka av med salt och peppar. Servera grytan med ris.