Ugnspannkaka med riven palsternacka, keso och rårörda lingon Foto: Linnea Flink

Ugnspannkaka med riven palsternacka, keso och rårörda lingon

4 röster 10 ingredienser | 40 minuter
Att blanda ner rivna grönsaker i pannkakssmeten är ett bra sätt att få barnen att äta mer grönsaker! Prova denna variant på pannkaka med riven palsternacka i. Det är även gott att servera ett vegetariskt bejkon till pannkakan.

Ingredienser

Rårörda lingon

Ugnspannkaka

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 600
  • Protein: 26 gram
  • Fett: 17 gram
  • Kolhydrater: 80 gram

Tillagning

Rårörda lingon

  • 1. Blanda de frysta lingonen med sockret i en bunke. Rör om då och då så att sockret löser sig.

Ugnspannkaka

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Blanda mjöl och salt i en bunke.
  • 3. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn, tjock smet.
  • 4. Vispa ner äggen och resten av mjölken.
  • 5. Skala och finriv palsternacka. Blanda ner den i pannkakssmeten.
  • 6. Smörj en ugnsform (20x30 cm) med smör. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 35 min.

Tillbehör

  • 1. Skala och grovriv morötter. Lägg i en skål.
  • 2. Skär pannkakan i bitar och servera med keso, rårörda lingon och rivna morötter.

Receptet är från: