Ugnsgrillade kycklingben med grillad tomatsalsa Foto: Sofia Törnqvist

Ugnsgrillade kycklingben med grillad tomatsalsa

1 röst 15 ingredienser | 50 minuter
Superenkel middag som sköter sig själv, grönsaker och kyckling i ugn är alltid gott! Detta recept passar även barn, tomatsalsan kan du enkelt göra hetare eller mildare efter smak. Tina kycklingen under natten.

Ingredienser

Kyckling

Tomatsalsa

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 484
  • Protein: 32 gram
  • Fett: 24 gram
  • Kolhydrater: 31 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Kyckling:

  • 1. Skölj och kvarta potatisen. Skölj och skär auberginen i mindre bitar. Skala vitlöksklyftorna.
  • 2. Lägg på en plåt tillsammans med kycklingen.
  • 3. Tillsätt olja, balsamvinäger, timjan, salt och peppar. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen i ca 45 min.

Tomatsalsa:

  • 1. Skölj tomater och paprika. Skär paprikan i 4 bitar. Skala vitlöken.
  • 2. Lägg tomater, paprika och vitlök i en form.
  • 3. Ringla över olja och honung och krydda med chiliflakes och salt. 4. Rosta i ugnen under kycklingen i 20 min.

Tillbehör:

  • 1. Skölj salladen och skär i bitar. Skölj sugarsnapsen och dela på längden.
  • 2. Lägg i en skål och ringla över olja och vinäger vid servering.

Tomatsalsa:

  • 1. Häll över de rostade grönsakerna i en bunke och mixa samman med hjälp av en stavmixer. Smaka av med ev lite mer salt och chiliflakes.
  • 2. Servera den ugngrillade kycklingen med tomatsalsa och sallad.

Receptet är från: