Ugnsbakad spätta med krämigt rotfruktsstomp Foto: Sanna Livijn Wexell

Ugnsbakad spätta med krämigt rotfruktsstomp

0 röster 10 ingredienser | 40 minuter
Den här rätten är god att äta och enkel att laga, en riktig vardagshjälte! Potatisen och palsternackorna går utmärkt att skala och skära i förväg. Förvara i en kastrull med kallt vatten i kylen tills det är dags för tillagning.

Ingredienser

Fisk

Rotfruktsstomp

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 479
  • Protein: 43 gram
  • Fett: 20 gram
  • Kolhydrater: 28 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.

Rotfruktsstomp

  • 1. Skala potatis och palsternacka och skär i mindre bitar. Koka i saltat vatten i ca 20-25 min.
  • 2. Finriv osten och skölj och riv citronskal. Skölj och finhacka persilja. Lägg i en skål och ställ åt sidan.

Fisk

  • 1. Lägg fisken i en ugnsfast form. Salta och peppra och klicka över lite smör.
  • 2. Sätt in i ugnen i 7-10 min.

Tillbehör

  • 1. Koka upp saltat vatten i en kastrull.
  • 2. Skär broccolin i mindre buketter. Skala och skiva stammen. Koka i ca 1 min.

Rotfruktsstomp

  • 1. Sila av vattnet från potatisen och palsternackan.
  • 2. Tillsätt ost, citronskal, persilja och smör och mosa ihop med en gaffel eller potatisstomp. Smaka av med lite salt och peppar.
  • 3. Servera den ugnsbakade spättan med krämigt rotfruktsstomp och broccoli.

Receptet är från: