Ugnsbakad lax med svart pumparisotto

0 röster 14 ingredienser | 1 timme
Lättlagad lax och annorlunda smaskig risotto.

Ingredienser

Laxen

Risotto

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 180 grader.
  • 2. Koka råriset i 40 minuter i saltat vatten.
  • 3. Lägg laxen på en ugnsplåt med bakplåtspapper med skinnsidan neråt. Blanda ihop olja, chiliflakes och honung. Pensla laxen och strö över flingsalt. Stek i ugnen i 35 minuter.
  • 4. Skala och skär pumpan i 1,5 cm bitar och koka dem mjuka i saltat vatten. Det tar bara någon minut.
  • 5. Häll av eventuellt bort resterande vatten från riset och tillsätt vin och buljongtärningar. Låt koka tills vinet kokat in. Tillsätt smör, parmesan och till sist pumpabitarna. Dekorera med örter.
Mia TrobergRecept:

Receptet är från:

Tasteline