Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Ugnsbakad lax med örtsmör

46 röster 9 ingredienser | 30 minuter
Ugnsbakad lax med örtsmör tillagas i form tillsammans med potatismos. Servera med krispiga haricots verts! För att förenkla kan du servera potatismoset vid sidan om utan att spritsa i formen.

Ingredienser

Lax

Potatismos

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 527
  • Protein: 28 gram
  • Fett: 31 gram
  • Kolhydrater: 32 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.

Potatismos

  • 1. Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten tills den är mjuk.

Lax

  • 1. Blanda rumstempererat smör med persilja, rivet citronskal från en halv citron och en nypa salt. Lägg den tinade laxen i en ugnssäker form och klicka örtsmöret på fisken.

Potatismos

  • 1. Sila av vattnet från potatisen och tillsätt grädde och smör.
  • 2. Vispa samman till ett jämt och fint mos med en elvisp eller vanlig visp. Smaka av med salt och peppar.
  • 3. Lägg potatismoset i en sprits/fryspåse. Klipp av spetsen och spritsa potatismos runt om fisken i formen. Det går lika bra att klicka mos med hjälp av en sked runt om fisken.

Lax

  • 1. Sätt in formen i ugnen ca 15 min tills laxen känns genomstekt.

Tillbehör

  • 1. Tina haricots verts i lite lättsaltat vatten i en kastrull på spisen. Servera laxen med potatismos och haricots verts.

Receptet är från: