Ugnsbakad lax med örtsmör

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 175 grader.

Potatismos

1. Klar
   2. Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten tills den är mjuk.

Lax

1. Klar
   3. Blanda rumstempererat smör med persilja, rivet citronskal från en halv citron och en nypa salt. Lägg den tinade laxen i en ugnssäker form och klicka örtsmöret på fisken.
2. Fortsättning efter annonsen

Potatismos

1. Klar
   4. Sila av vattnet från potatisen och tillsätt grädde och smör.
2. Klar
   5. Vispa samman till ett jämt och fint mos med en elvisp eller vanlig visp. Smaka av med salt och peppar.
3. Klar
   6. Lägg potatismoset i en sprits/fryspåse. Klipp av spetsen och spritsa potatismos runt om fisken i formen. Det går lika bra att klicka mos med hjälp av en sked runt om fisken.
4. Fortsättning efter annonsen

Lax

1. Klar
   7. Sätt in formen i ugnen ca 12-15 min tills laxen känns genomstekt. Använd gärna en kökstermometer.

Tillbehör

1. Klar
   8. Tina haricots verts i lite lättsaltat vatten i en kastrull på spisen. Servera laxen med potatismos och haricots verts.