Trattkantarellsoppa

1 röst 9 ingredienser

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Skär svampen i bitar (blötlägg den torkade i lite ljummet vatten i ca 1 timme häll sedan av spadet).
  • 2. Fräs svampen i i smör ca 10 min och dofta sedan över mjölet. Späd lite i sänder av buljongen i 10-15 minuter.
  • 3. Vispa ihop äggulorna med grädden och rör ned detta i den färdiga soppan.
  • 4. Låt soppan bli riktigt het men låt den inte koka igen (den skär sig lätt då).
  • 5. Smaka av med citron och tomatpuré och strö över finskuren gräslök (har man rödvin hemma är även detta en utmärkt smaksättare ta dock ej för mycket utan smaka av efter hand).