Tortellini med god kokosmjölk- och scampisås

Name: Tortellini med god kokosmjölk- och scampisås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: nordhavsräkor; Tortellini; purjolök(ar); kokosmjölk; cayennepeppar; curry; paprikapulver

0 röster

30 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Tasteline tipsar: För havets skull, undvik scampi, tigerräkor och jätteräkor. Använd istället vanliga lyxräkor eller kravmärkta nordhavsräkor. Fråga efter miljömärkt ”amaebi” (japanska för söt räka) i fiskdisken.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 kg

nordhavsräkor, råa, stora
4 port

Tortellini, med ostfyllning
2 st

purjolök(ar)
2 burkar

kokosmjölk
1 nypa

cayennepeppar
1 nypa

curry
1 nypa

paprikapulver

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär purjolöken i tunna skivor.
Klar

2. Fräs räkor snabbt i lite smör. När räkorna fått lite färg häller du på purjolöken och fräser den lite snabbt.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Häll på kokosmjölken och ta på kryddorna efter din egen smak.
Klar

4. Koka tortellinin. Färdigt att servera!