Tonfisk med pasta

1 röst 10 ingredienser | 25 minuter
Vego-variant: Skiva zucchini på längden och stek på samma sätt som fisken.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tips: Tonfisk och svärdfisk är gott men tyvärr ganska dyrt. Passa på när det är extrapris i fiskdisken. Tips: Grilla fisken i halster på utegrillen. Funkar även på vintern fast det kan vara lite kallt om öronen.
  • 2. Sätt igång pastakoket.
  • 3. Skala och hacka vitlöken smått eller pressa den i en liten kastrull.
  • 4. Fräs vitlöken och sambal oeleken i olivoljan några minuter. Sambal oeleken kan bytas ut till chilifrukt (0.5 tsk sambal oelek motsvarar 1 st chilifrukt).
  • 5. Hacka persiljan och blanda ner tillsammans med tomatpastan i oljan.
  • 6. Skär fisken i skivor och pensla med resten av olivoljan. Salta och peppra.
  • 7. Stek på ganska hög värme i stek- eller grillpanna. 2 minuter per sida räcker om bitarna är omkring 1,5 cm tjocka.
  • 8. Häll av vattnet från pastan när den kokat klart och blanda i den varma vitlöksoljan och ruccolan. Rör om och servera tillsammans med citronklyfta till fisken.

Receptet är från:

supplier52987