Tom kha gai

5 röster 16 ingredienser | 30 minuter
Het och syrlig thailändsk soppa.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka riset enligt anvisning på paketet.
  • 2. Skär galangalrot, vitlök och citrongräs i bitar. Koka tillsammans med buljong, vatten och kokosmjölk i 5–10 minuter.
  • 3. Dela kycklinglårfiléerna i bitar. Fräs hastigt i olja, helst utan att de får färg.
  • 4. Sila buljongen och häll den över kycklinglårfiléerna. Tillsätt haricots verts och tomater. Smaka av med strösocker, fisksås, salt och peppar.
  • 5. Dela och kärna ur chilin. Strimla den fint. Garnera soppan med hälften och bjud resten bredvid för den som vill ha mer styrka.
  • 6. Dela citrongräset till garneringen på längden och stick ner en halva i varje tallrik.
  • 7. Servera den heta soppan med nykokt jasminris. Riset ska serveras i soppan för att suga upp den goda skyn.

Receptet är från:

supplier55288