Ingredienser
- 500 gram nötfärs
- 2 msk timjan, färsk, finhackad
- 0.5 gram gul lök, finhackad
- 1 st ägg
- 700 gram färskpotatis, eller delikatesspotatis
- 250 gram morötter
- 0.5 knippa(en) rödbetor, eller ca 4 st normalstora, färska
- 2 st vitlöksklyfta(or)
- 2.5 dl grädde
- dijonsenap
- 1 st salt
- olivolja
- smör
- svartpeppar
Visa i inköpslista
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta potatisen och skala rödbetor och morötter. Skär allting i klyftor och lägg på en ugnsplåt.
- 2. Krossa 2 st vitlöksklyftor med skalet på och lägg tillsammans med rotfrukterna på plåten.
- 3. Repa lite timjan och strö över. Ringla över olja och salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 30- 40 min.
- 4. Blanda nötfärsen med lök, ägg, 1 tsk dijonsenap, 1 tsk salt, ½ tsk svartpeppar från kvarn och timjan. Forma 4 st biffar.
- 5. Hetta upp en stekpanna med 1 msk olja och 1 msk smör. Stek biffarna på medelvärme tills de har fått en fin stekyta.
- 6. Ta ut rotfrukterna de sista 15 min och gör plats för biffarna, sätt in i ugnen igen.
- 7. Slå på grädde i pannan och tillsätt 1- 1 ½ msk dijonsenap. Vispa runt och smaka av med salt och peppar.
- 8. Servera till biffar och rotfrukter.
Receptet är från:
Inspiration
