Tastelines Minestronesoppa med chorizo och baguette

2 röster 17 ingredienser | 30 minuter
Veckans soppa

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 572
  • Protein: 14 gram
  • Fett: 21 gram
  • Kolhydrater: 68 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Koka risoni enligt anvisning på paketet om du inte redan har färdigkokt.
  • 3. Skala och hacka lök och vitlöksklyftor. Skala och skär morötter i tärningar.
  • 4. Fräs lök och morot i 1 msk olja i en varm gryta.
  • 5. Tillsätt tomatsåsen, vatten, grönsaksbuljong, tomatpuré, socker, ½ tsk salt och 1 krm svartpeppar. Låt småkoka under lock ca 10 min.
  • 6. Värm brödet i ugnen enligt anvisning på förpackningen.
  • 7. Kärna ur och tärna paprika. Ansa och strimla purjolök. Skär korven i skivor.
  • 8. Tillsätt paprika, purjolök och korv i grytan och koka ett par minuter. Lägg i den kokta pastan på slutet.
  • 9. Lägg upp i skålar och toppa med lite färsk persilja. Servera med varmt bröd.

Receptet är från: