Tastelines lätta cheesecake

Name: Tastelines lätta cheesecake
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: smör; digestivekex; kanel; färskost; gelatinblad; citron(er); florsocker; kvarg; kumquat(er)

12 röster

30 min

Medel

Från Tasteline

Annons

God cheesecake.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

8 port

75 g

smör
10 st

digestivekex
1 krm

kanel
200 g

färskost, typ philadelphia
2 st

gelatinblad
1 st

citron(er), rivet skal och saft
1.5 dl

florsocker
1 burk

kvarg, mager, t ex Kesella
4 st

kumquat(er), i skivor

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Smält smöret i en kastrull. Stöt kexen fint och blanda med smöret och kanel.
Klar

2. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant.
Klar

3. Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Riv citronskal och pressa ur saften.
Klar

4. Blanda ost, kvarg, socker och skal och saft.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Ta upp gelatinbladen och smält dem på svag värme i en kastrull. Tillsätt gelatinet i en tunn stråle under omrörning.
Klar

6. Häll smeten i formen, dekorera med kumquatskivor och ställ i kylen en timme.