Sylt av blåbär, krusbär, röda och vita vinbär

1 röst 4 ingredienser | 30 minuter
Det här syltreceptet lämpar sig till blåbär, krusbär, röda och vita vinbär. Drottningssylt görs enligt slutet av receptet.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skölj och rensa bären. Snoppa krusbären och repa vinbären. Häll upp vatten i en rymlig gryta och lägg i bären. Koka upp och låt koka i cirka 10 minuter.
  • 2. Dra av grytan från värmen och häll i sockret, lite i taget. Rör om försiktigt.
  • 3. Sätt grytan på plattan igen och koka upp. Låt koka i cirka 5 minuter på svag värme.
  • 4. Dra av grytan från plattan och skumma eventuellt av med en hålsil.
  • 5. Blanda ut lite natriumbensoat med lite sylt i en kopp och rör försiktigt ner i sylten.
  • 6. Häll upp sylten i varma, rena glasburkar upp till kanten. Sätt genast på lock och förvara svalt.
  • 7. Gör drottningsylt: Ta 1 liter blåbär och 1 liter hallon. Koka först blåbären med 1 dl vatten. Tillsätt hallon och socker efter 10 minuter och koka sedan som ovan.
  • 8. Tips: för att få glasburkarna ordentlgt rena, ställ in dem i ugnen i 100 graders värme i 15 minuter.

Receptet är från: