Surdegsbröd med Dinkel

2 röster 8 ingredienser | 45 minuter
Ett nyttigt och saftigt bröd. Receptet är för 2 bröd.

Ingredienser

Bröd

Surdeg

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda alla ingredienser till surdegen och låt stå övertäckt med plastfilm eller ett par timmar i rums-temperatur alternativt i kylskåp över natten.
  • 2. Häll surdegen i en stor bunke och blanda med vatten, salt, honung och olja. Tillsätt vetemjöl och dinkelmjöl och blanda till en jämn och fin deg. Låt jäsa i bunken ca 1 timme, täck bunken med en handduk.
  • 3. Forma degen till två limpor, låt dem jäsa på en plåt ca 45 minuter.
  • 4. Pensla bröden med kallt vatten, grädda längst ner i ugnen i 220 graders ca 40 minuter.
  • 5. Låt brödet svalna och servera!

Receptet är från: