stekt_torsk_med pepparotsstomp Foto: Asel Al Baldawi

Stekt torsk med potatis- och pepparrotsstomp

6 röster 12 ingredienser | 40 minuter
Stekt torsk är aldrig fel, speciellt inte med ett urgott potatis- och pepparrotsstomp som tillbehör. Lättlagat när det är som bäst.

Ingredienser

Potatis- och pepparrotsstomp

Torsk

Gurksallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 485
  • Protein: 31 gram
  • Fett: 22 gram
  • Kolhydrater: 38 gram

Tillagning

Potatis- och pepparrotsstomp

  • 1. Skala potatisen och koka den i saltat vatten.
  • 2. Skala och riv pepparrot och skölj och finhacka gräslök.

Torsk

  • 1. Skär torskfilén i portionsbitar. Tvätta citronen och riv skalet över fisken. Krydda med salt och peppar.

Gurksallad

  • 1. Skölj och tärna gurka och äpple. Skölj och finhacka gräslök. Blanda ihop i en skål och pressa över citronsaft och tillsätt olja. Smaka av med salt och peppar.

Potatis- och pepparrotsstomp:

  • 1. Häll av potatisvattnet. Tillsätt pepparrot, gräslök, creme fraiche och smör till potatisen. Mosa ihop till ett grovt stomp med en gaffel. Det ska inte bli ett slätt mos. Smaka av med salt och peppar.

Torsk

  • 1. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek torsken på medelvärme ca 2-3 min på båda sidor.
  • 2. Servera torsken tillsammans med potatisstomp och gurksallad.

Receptet är från: