Stekt lax med het majs och zucchinisallad toppad med fetaost
Betyg: 4.24 av 5
50 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Varm fetaost och lax är en ljuvlig kombination. De härliga kryddorna ger extra sting till denna rätt.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Laxen
-
600 glaxfilé
-
1/2 mskflingsalt
-
1/2 mskchiliflakes
-
1/2 mskströsocker
-
2 mskolivolja, extravergine
Majs och zucchinisallad
-
1 stzucchini
-
1 burkmajskorn
-
1 klyftavitlök
-
2 mskolivolja, extravergine
-
1 tskchiliflakes
-
1 stlime, saften
-
1 tskhonung
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar, malen
-
1 paketfetaost
Annons
Gör så här
-
1. Lax: Ta bort ev skinn på laxen och skär den sedan i 16 kuber.
-
2. Blanda ihop flingsalt, chiliflakes och socker på en tallrik. Vänd laxkuberna i kryddblandningen och låt de stå medan du gör majs- och zucchinisalladen.
-
3. Majs och zucchinisallad: Skölj och tärna zucchinin. Häll av vattnet från majsen. Skala och riv vitlöken.
-
4. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs zucchini och majs tillsammans med vitlök och chiliflakes så att de får en fin gyllenbrun färg.
-
5. Pressa över limesaft och ringla över honung. Smaka av med lite salt och peppar. Lägg upp på ett fat och smula över fetaosten Täck med folie så att salladen håller värmen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Lax: Skölj ur stekpannan och hetta upp ny olja. Stek laxkuberna på medelhög värme ca 1 min på varje sida, så att de får en fin gyllenbrun, lite knaprig yta.
-
7. Toppa majs- och zucchinisalladen med dem stekta laxkuberna.
Näringsvärde per portion
fett
38
g
protein
38
g
kolhydrater
22
g
energivärde
578
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.24 av 5 (50 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
