Stekt lax med curryslaw och kokt potatis

0 röster 14 ingredienser | 30 minuter
Enkel och snabb vardagsfavorit!

Ingredienser

Cole slaw

lax

Tillbehör

Visa i inköpslista

Näringsvärde

  • Kcal: 584
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 30 gram
  • Kolhydrater: 42 gram

Tillagning

  • 1. Koka potatisen mjuk med lite salt. Skala den först om du vill.
  • 2. Ta bort skinnet och skär laxen i 4 portionsbitar om den är färsk. Krydda med en nypa socker, salt och peppar på varje sida.
  • 3. Curryslaw: Skala och riv moröttera. Skiva vitkålen tunt och skölj och strimla purjolöken.
  • 4. Lägg allting i en stor bunke. Tillsätt balsamvinäger och blanda om.
  • 5. Blanda yoghurten med curry, salt och peppar och tillsätt till grönsakerna. Blanda om ordentligt och ställ åt sidan.
  • 6. Hetta upp en stekpanna med olivolja och smör och stek laxbitarna på ganska hög värme på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun och lite knaprig yta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara på eftervärmen i ca 5 min.
  • 7. Servera laxen med kokt potatis och curryslaw.
Mari BergmanRecept:

Receptet är från:

Tasteline