Foto: Maddzan Lindblad

Stekt kyckling med spicy melonsallad toppad med fetaost

10 röster 11 ingredienser | 30 minuter
Kan det bli mer somrigt än kyckling tillsammans med sallad på melon, fetaost, och basilika? Så otroligt fräscht och gott!

Ingredienser

Kyckling

Melonsallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 514
  • Protein: 43 gram
  • Fett: 22 gram
  • Kolhydrater: 34 gram

Tillagning

Melonsallad:

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Koka ditt gryn enligt anvisning på förpackningen. Sila sedan av vattnet och spola kallt i ett durkslag.

Kyckling:

  • 1. Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor.
  • 2. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och bryn filéerna på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över kycklingfiléerna på ett ugnsfast fat och sätt in i ugnen ca 15-20 min.

Melonsallad:

  • 1. Skala och tärna melonen. Skölj och finhacka halva krukan basilika och finhacka chilin. Blanda samman i en stor skål med det kalla grynet och tillsätt olja och balsamvinäger. Smaka av med lite salt och peppar.
  • 2. Lägg upp melonsalladen på ett fat och smula över fetaost och toppa med resten av basilikabladen. Servera kycklingen tillsammans med melonsalladen.

Receptet är från: