Squashplättar med rökt lax

Name: Squashplättar med rökt lax
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: squash; mjöl; ägg; chilifrukt; vitlöksklyfta(or); ost; smör; Rökt lax; gräddfil; apelsin(er); salt; svartpeppar

74 röster

30 min

Medel

Recept av Charlotta Malhotra

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Foto: Jurek Holzer

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 st

squash, medelstor
2.5 dl

mjöl
1 st

ägg
1/2 st

chilifrukt, hackad röd
1 st

vitlöksklyfta(or), finhackad
1 dl

ost, riven
smör, eller rapsolja, till stekning
250 g

Rökt lax
2 dl

gräddfil
apelsin(er), rasp från 1/2 apelsin
salt
svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Riv squashen.
Klar

2. Blanda ihop mjöl och ägg. Tillsätt squash, hackad chilifrukt och vitlök. Blanda ner den rivna osten. Salta och peppra.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Forma till lagom stora plättar och stek i smör/ rapsolja några minuter på varje sida.
Klar

4. Lägg en plätt med några skivor rökt lax och en klick gräddfil på. Lägg sedan en plätt till ovanpå och garnera med lite apelsinrasp.