Spansk omelett (tortilla) med vegetarisk bacon och paprika

Name: Spansk omelett (tortilla) med vegetarisk bacon och paprika
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: tärnad bacon; röda lökar; grön paprika; gul paprika; olja; ägg; lagrad ost; persilja; potatis(ar); svartpeppar; salt

72 röster

45 min

Medel

Från Hälsans kök

Annons

Servera gärna tortillan med en god sallad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

240 g

tärnad bacon
1 st

röda lökar
1 st

grön paprika
1 st

gul paprika
1 msk

olja
6 st

ägg
150 g

lagrad ost, riven
1 msk

persilja, finhackad
400 g

potatis(ar), kokt skivad
svartpeppar
salt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Värm ugnen till 200 grader.
Klar

2. Skala löken och skär den i ringar. Skiva paprikan i ringar.
Klar

3. Hetta upp oljan och stek den skivade löken och paprikan i ca 3 minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Vispa ihop ägg, ost, salt, peppar och persilja. Blanda i potatis, bacon, lök och paprika.
Klar

5. Häll smeten i den ugnsfasta formen ( 24 cm) och grädda i mitten av ugnen ca 25-30 minuter tills den fått en fin gyllenbrun färg.