Spaghetti alla carbonara

2 röster 6 ingredienser | 15 minuter
Spagetti carbonara som den ska vara.

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Koka upp 1-1,5l vatten i en stor kastrull, salta lätt (tänk på att baconen och osten är ganska salta) och häll i spagettin.
  • 2. Hacka upp ditt fläskkött i mindre bitar och stek det tills det blir lite knaprigt i en större stekpanna (en wokpanna funkar också bra) i en liten mängd olivolja.
  • 3. Vispa upp bägge äggulorna och pyttelite äggvita till en jämn blandning och blanda sedan i osten samt svartpepparn.
  • 4. Häll av spagettin och häll sedan över den tillsammans med fläsket medan den fortfarande är lite fuktig.
  • 5. Stäng av plattan och blanda utan värme i såsen medan du blandar väl. Blir såsen för tjock kan du dryga ut med lite av pastavattnet.
  • 6. Servera och njut!
Medlemsrecept: