sötpotatisfrittata Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Sötpotatisfrittata med broccoli och fetaost

21 röster 16 ingredienser | 40 minuter
Frittata är en rätt som går att variera i oändlighet och som dessutom är superenkel att göra. Den här varianten med sötpotatis och fetaost är så god.

Ingredienser

Frittata

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 438
  • Protein: 24 gram
  • Fett: 22 gram
  • Kolhydrater: 36 gram

Tillagning

Frittata

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Skala och tärna sötpotatisen. Skölj och dela broccolin i mindre buketter och skala och skiva stammen. Skala och grovhacka rödlök och vitlök.
  • 3. Blanda samman allting i en ugnsfast form. Krydda med lite salt och peppar och ringla över lite olja.
  • 4. Vispa ihop ägg, mjölk, grönsaksbuljong och chiliflakes.
  • 5. Skölj och finhacka basilika och tillsätt till äggstanningen. Häll äggstanningen i formen och smula över fetaost. Sätt in i ugnen ca 30 min eller tills äggstanning stelnat.

Tillbehör

  • 1. Koka upp saltat vatten till vaxbönorna och koka dem ca 1 min. Häll sedan av vattnet.
  • 2. Lägg upp bönorna i en skål och tillsätt finhackad persilja och pressa över lite citronsaft. Krydda med en nypa salt och peppar och servera till frittatan.

Receptet är från: